Bowl Mediterrânica Saudável: Uma Refeição Simples, Colorida e Cheia de Sabor
Há dias em que queremos comer algo saudável, mas sem passar horas na cozinha. Esta bowl mediterrânica é perfeita para esses momentos. É uma refeição fresca, colorida e muito fácil de preparar, feita com ingredientes simples e cheia de diferentes sabores e texturas. O grão ajuda a tornar a refeição mais saciante, enquanto os legumes e o abacate dão-lhe frescura e cor. Ingredientes para 2 pessoas 1 lata de grão-de-bico cozido 1 abacate 10 tomates-cereja 1/2 pepino 1 cenoura Um punhado de folhas verdes 1/4 de cebola roxa Sumo de meio limão 1 colher de sopa de azeite Sal e pimenta a gosto Salsa ou coentros a gosto Preparação Escorre e passa o grão-de-bico por água. Corta o tomate-cereja ao meio, o pepino em rodelas e o abacate em pedaços. Rala a cenoura e corta a cebola bem fininha. Coloca as folhas verdes no fundo de uma taça e distribui os restantes ingredientes por cima. Numa pequena taça, mistura o azeite com o sumo de limão, uma pitada de sal e pimenta. Rega a bowl apenas na altu...